🌄 Curiosité Touristique -🍹 Distillerie ,Rhum Damoiseau
Le Moule > 971 > Guadeloupe > Antilles françaises > France
La distillerie Damoiseau, au Moule, est un peu comme une cathédrale du rhum en Guadeloupe.
Fondée en 1942 par Roger Damoiseau, elle s’élève sur une ancienne sucrerie du XIXᵉ siècle, et depuis, elle fait vibrer le terroir du Nord Grande-Terre à travers ses cannes et ses alambics.
Ici, le vent venu de l’Atlantique caresse les champs de canne à sucre, dont la sève devient, après broyage et fermentation, un rhum agricole typiquement guadeloupéen, franc, puissant, avec ce parfum vert et fruité qui rappelle le soleil et l’océan.
Spécialité :
rhums agricoles (blancs, ambrés, vieux), mais aussi des liqueurs et punchs.
Visite :
On peut découvrir le site, encore en activité, sentir l’odeur de la canne fraîchement broyée, voir les colonnes de distillation et déguster une palette de rhums qui vont du blanc sec et fougueux au vieux rhum boisé, patiemment élevé en fût.
Singularité :
Damoiseau est la première distillerie indépendante de Guadeloupe, exportant ses rhums dans le monde entier tout en gardant une identité profondément ancrée dans son territoire.
On dit parfois qu’une gorgée de Damoiseau, surtout le 50°, c’est comme une vague : ça surprend, ça secoue et puis ça laisse une clarté, une chaleur, une énergie brute.
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