🌄 Curiosité Touristique -🍹 Distillerie ,Rhum Montebello
Voici l’écrin poétique de la Distillerie Montebello, un joyau niché dans les terres volcaniques de Petit‑Bourg, en Guadeloupe, là où chaque canne à sucre cueillie à la main chante la tradition d’une famille, les Marsolle, depuis 1930.
🌱 Racines & Patrimoine
Fondée sous le nom de Carrère en 1930, elle renaît dans les années 60, rachetée par Jean Marsolle, transmis à son fils Alain en 1966, avant d’être portée aujourd’hui par la 4ᵉ génération : Grégory et Dominique .
Familiale, poétique et respectueuse, Montebello utilise toujours plus de 90 % de canne coupée à la main, cultivée sans intrants chimiques, élevées dans un terroir volcanique unique .
🏭 Savoir‑faire ancestral
L’une des dernières dans les Antilles à presser la canne à vapeur : une machine datant de la fin du XIXᵉ siècle, témoignage vibrant d’un passé industriel préservé .
Fermentation longue de 48 à 52 heures (parfois jusqu’à 72 h lors d’innovations récentes), permettant au jus exprimé, le vesou, de révéler sa profondeur aromatique .
Vieillissement accéléré en fûts de chêne placés dans des containers métalliques chauffés, pour extraire richesse et complexité en moins de temps .
🥃 Gamme & Distinctions
Montebello propose 5 rhums blancs (40° – 76°) et 7 rhums vieux (42° – 50°), disponibles de 0,2 L à 1 L, ainsi que des liqueurs et punchs .
Montebello, c’est l’alliance d’un héritage historique, la vapeur, la canne à la main, la fermentation lente et d’une vision d’avenir incarnée par des finishes originaux, une écologie maîtrisée et un esprit familial vibrant.
Une odyssée ruminée avec respect, humour et générosité.
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